Mittwoch, 28. August 2013

Knapp bei Kasse

Bin momentan am warten bis endlich Geld ins Haus flattert - wir leben ganz Einfach in den letzten Tagen vor dem Ende des Monats.

Auch hatte mich die letzten Nächte das Vit.b12 beschäftigt, aber ich habe mich für Tropfen von Ankermann entschieden, weiß auch wo ich sie bei uns bekommen kann - weiß aber noch nicht wie viel sie kosten.
Muss halt aufs Geld warten :).

Deshalb muste ich mir sogar Geld borgen 
und es gab nur einfaches auf den Tisch
ich habe gemerkt nach den zwei Monaten 
Vegan , das ich sehr Früchte brauche
sonst läuft in meinem Alltag nix


Vanille - Soja Joghurt mit Bananen 
und BioVegan Streusel


Dann nach dem ich mir Geld geborgt habe, konnte ich wieder einkaufen gehen .... und das habe ich gefunden und gekocht ...

bei Merkur gefunden
und gleich einige Packs. 
genommen


Ich habe nen alten Blender vom Ex gefunden
und habe damit Cashew Sahne das erste mal gemacht


und dann war ich gestern mit dem Rest Geld noch bei einem 
DM 
Und habe ur viel Vegane Sachen gesehen - wow - ich war erstaunt
ich war schon in so vielen DMs in Österreich und habe nicht so viel Auswahl gesehen
nein - ich habe oft ein oder zwei Produkte gefunden 
und das wars, und die Verkäuferinnen oft unfreundlich

Aber hier - WOW - werde ich kommen 



 und die habe ich mir genommen - und einen Deo Roller gefunden
freu - bis jetzt habe ich nen UnVeganen benutzt


Hab dann noch ne Marmelade mit genommen
kein Vegan Siegel - aber nach der Zutaten Liste 
scheint es Vegan und mit Apfelpektin geliert worden


Und dann noch ein Ergebnis von gestern ... ich wollte mit dem Blender vom Ex
was aus Kokos machen - soll angeblich gehen 
wenn man lang genug macht - kommt ne Creme raus,
aber bei mir ist das Gerät nur Heiß gelaufen 

Mit etwas SojaMilch,Schokoladen Splittern, 4 TL Kakao, Agaven Saft und 
dann zwei Stunden im Kühlschrank habe ich Kugeln gerollt
und im feinem Kakao Staub 
und das kam dann raus 
<3


Na dann bis bald !


Montag, 26. August 2013

veganfoodlove01 - Blog - Namensänderung!

Ich muss leider den Namen meines Blogs ändern , da ich die Seite auch mit der Facebook Seite verbinde und es gibt  schon eine Vegan Love Seite ... Deswegen eine Freundin hat mich auf den Namen gebracht Vegan Food Love und da mir momentan nix anderes einfällt habe ich diesen übernommen.

Ich hoffe man findet weiterhin meinen Blog ...


Montag, 19. August 2013

Rhythmus up side down

Also letztens gab es Hirse - Gemüse Pfanne - frei nach Schnautze alles Gemüse im Kühlschrank in ein Wog geschmissen neben bei Hirse gekocht dann zusammen mit viel Schnittlauch und Petersilie vermischt und fertig wars ...



Heute habe ich wieder in der Nacht gebacken ... ohne was eigenes Süsses mag ich nicht mehr ... Es werden keine Knabbereien, keine Gele Artigen Dinger oder gar Schokolade gekauft ... das Backen ist jetzt meins ...

Schoko Muffins nach dem Rezept von Filling your mind - einer Veganen Seite auf Facebook nach gemacht,
und ein Rezept gut abgewandelt in ein eigenes ... Kokos Muffin - und die sind so lecker geworden - das ich die in Zukunft öfters machen werde und mir schwebt schon wieder was ich noch dazu geben kann und werde ;) vielleicht morgen ....

Kokos Muffins 

200 gr. Mehl
100 gr. Zucker
500 ml. Kokos Milch 
( wobei ich meine wieder selber gem.hab)
2 TL Backpulver
200 gr Kokos Flocken

180 C , 15 bis 20 min. 


Voll Lecker , I am in Love 
bis bald 

Freitag, 16. August 2013

Mitternachts Küche

Da ich in letzter Zeit zu viel vor dem Pc in der Nacht verbringe bin ich oft unausgeschlafen ... gestern ist meine Familie gekommen um mein älteres Kind zu holen - eine Woche Urlaub für die Mama ... und meine kleine Tochter von 3 Monaten ist sehr brav und hat geschlafen ... habe ich den Nachmittag bis am Abend durch geschlafen mit Pausen für Flasche ...

Dann Abends ist man wieder vor dem Pc gewesen hatte man schon den Hunger gekriegt um die Zeit die nicht so gut ist ... es gab um gekehrten Ablauf erst mal kurz vor Mitternacht was süsses ...

dunkle Kuvertüre - geschmolzen mit Soja Milch 
über Bananen mit Mandel Splitter 



Und gegen dann Morgen - Spaghetti mit Spinat 
(na zumindestens ne kleine Eisen Aufnahme)



Schnell, kurz und bündig ... 
So jetzt gehe ich einen weiteren Vor und Nachmittag 
durch zu schlafen mit Pausen auf Flasche und Windel wechsel 

Bis Bald! 

Donnerstag, 15. August 2013

Polnische Küche


Heute habe ich mich Spontan dazu entschieden Kopytka zu Veganisieren.
Das Grund Rezept war

1 kg Kartoffeln
200 gr Mehl
und ein Ei

So statt dem Ei habe ich halt No Egg genommen ( lach - ich versuche es überall rein ) ...

Erster Fehler war das , das ich hätte vielleicht die Kartoffeln zerstapfen
dann das Mehl hat über haupt nicht ausgereicht ich glaube ich habe da noch ganz ganz ganz viel nach Geschüttet - das war ein Monster Teig - der nur klebte und klebte - puh , dann hat die kleine Maus meine 3 Monatige Tochter angefangen zu schreien im anderen Zimmer und ich beim Teig ... Aber es ist dann doch was geworden, zu gegeben mit Ei schmeckt es besser, dieses geht so ... nächstes mal werde ich Soja Mehl probieren ... Hab dazu noch Champions und Zwiebel mit Soja Sahne gemacht - mit viel Sahne schmeckt es gut - mein Sohn hat es freiwillig gegessen.










Danach gab es noch nen Shake wieder selbst gemachte Kokos Milch und solange sie noch warm war - mit Mango vermixt ... war super lecker ... leider mein Wasser Melonen Sorbet Eis ist nicht gelungen, schon das dritte Eis - das ja so angeblich leicht ist - Obst klein Schneiden - einfrieren - mixen fertig ... aber bei mir wird es nix  *heul*



Und das habe ich heute ohne zu bestellen von http://www.veganbag.at/shop wohl ein Geschenk bekommen



Werde jetzt ein paar freie Tage haben dann schau ich mir 
das näher durch 

Bis Bald!

Dienstag, 13. August 2013

Bücher & Backen

Ich wollte schon länger hier mal zeigen welche Bücher ich mir in meinem ersten Probe Monat als Veganerin angeeignet habe und sicher werden noch viele dazu kommen ...

meine ersten zwei Vegan Kochbücher



Sehr schön geschrieben , bin fast durch ( mach pausen zwischen durch / da sehr viel 
über die Ängste vor Soya geht und welche es Studien zu Soya gab ) 


Auch angefangen zu lesen, aber sehr dickes Buch, kleine 
Buchstaben 


und das lesen zieht sich so dahin ... 



Gestern in Back Fieber - "Gott gib mir nen Mann - dann hörts mit dem Nächtlichen backen auf!"

Erstmals Muffins - Backmischung - aber Vegan - selber Kuvertüre dazu geraspelt
und Erdbeeren dazu klein geschnitten und in der Mitte im Muffin platziert 
nix großartiges .... 

 

Nach dem ich dann immer noch nicht müde war habe ich ein Brownies - Rezept probiert 
dann irgendwie war was schief gegangen zu wenig Teig oder das Blech zu groß - habe ich schnell noch ein Teig dazu gemischt - dieses mal ist es flüssiger geworden ... ich glaube es ist zu dick geworden - naja ich werde es noch ein mal durch studieren 


Und dann war ich immer noch nicht müde, also habe ich mir noch selbst gemachte Kokos Milch 
aus teureren Kokos Raspeln gemacht - Aus denen wurde weniger Milch 
aber dicker war sie ... 

hab dann ein Shake  - aus Bananen mit ein paar Eiswürfeln gemacht 



 Bis nächstes mal!






Afrikanisch Kochen

Mein Letzter Einkauf 
Yams Wurzeln und Koch Bananen ( Plantains ) 


Vorrats Packungen für meine Ersatz Milch 


gepopptes Amaranth - muss noch probiert werden 


Und dann habe ich Stew - Nigeria mit Spinat verfeinert 
(Rezept: HIER ) + 5 Spinat Kugeln mit Kochen zum Ende aller Gewürz bei gaben 


Ghana Erdnuss Suppe - das zu werde ich ein mal nen Blog machen dieses mal 
habe ich Seiten Stückchen dazu genommen ( hoffe in Zukunft mich selber an Seitan - machen zu wagen ) 


Hier was süsses - erfrischendes Kokos Milch selbst gemacht gemixt mit zwei Bananen und Eiswürfeln dazu 


Morgen dann bemühe ich mich weiteres zu zeigen :) 

Mittwoch, 7. August 2013

Sonntags Essen!

Am Sonntags meistens habe ich mehr Energie und Zeit - da mache ich meistens dann was Kuchen backen oder so ... 

Also gab es Rote Rüben - Kokos Suppe 
gekocht frei nach Schnautze - ich habe es in einer Facebook 
Gruppe gesehen aber ich habe es nicht auf geschrieben 
nur so ungefähr gemerkt 

Rote Rüben 3 Große in kleine Stücke gekauft - geschnitten mit Wasser statt mit Gemüsebrühe 
übergegossen und mit nem Veganen Gemüse Würfel gewürzt und dazu eine Dose Kokos 
Milch mit rein geschüttet, mit einem Tee Löffel Curcuma , einen Tee Löffel Ingwer und einer klein zam 
geschnittenen Chilli und nem kleinen Schuss Zitronen Saft gewürzt, auf gekocht und mit Stabmixer zam gemixt und dann noch bissi 
gekocht und dann abgeschmeckt und fertig war sie :) 



dann gabs ein einfaches Nudel Gericht mit Champions, Räucher Tofu, Zwiebel 
normal gewürzt und mit Agaven Saft und dann mit den Nudeln und Soja Cusinie noch mal aufgemischt


Und dann habe ich den Käse Kuchen noch mal gemacht denn ich letztens gemacht habe aber 
statt Vanillie Pudding habe ich Schoko Pudding genommen und in den Mürbteig habe ich Kakao rein geschmiessen ... war sehr lecker in zwei Tagen weg gewesn *schäm*

Käse Kuchen Vegan / Schoko 
ein Rezept einer Freundin  - einer anderen Freundin :) 

250 g Dinkel Mehl
50 g Speiße Stärke
150 g Alsan (ich habe auch die Margarnie von Alpro genommen ) 
70 g Zucker
100 g Kakao ( beim normalen Käse Kuchen den Kakao weg lassen ) 
bisschen Backpulver, eine Prise Salz 
Alles verrühren am Besten mit den Händen kneten 
dann in eine Spring Form einen Boden zam puzzeln und einen kleinen Rand

Für die Füllung: 

2 Becher Soja Natur Joghurt je 500 g
200 g geschmolzene Alsan (ich habe auch die Margarnie von Alpro genommen ) 
120 g Zucker
2 Päckchen Vanille Zucker
2 Päckchen Schokoladen Pudding ( beim normalen Käse Kuchen dann Vanille Pudding ) 
Alles glatt rühren , auf den Teig geben und ab in den Ofen. 
Backen bei 180 C ca 60 min. auskühlen lassen und dann noch mal für 1 bis 2Stunden 
in den Kühlschrank , fertig 



Und dann habe ich noch ne Spontan Aktion gehabt
ich habe entdeckt und werde das als mein Ersatz Milch nehmen 
Kokos Milch selber machen 



Und von heute - also Dienstag

Einkaufen gewesen - einen Vorrat an Kokos Raspeln gekauft 
je Pak. 0,89 cent / 700 ml. kommt raus 


und dann habe ich aus 300 ml einen 
Erdberee Shake gemacht 




 So sage Gute Nacht!