Donnerstag, 31. Oktober 2013

Halloween!






Ein schönes und friedliches 
Halloween Fest euch 
allen



Bis Bald!

Freitag, 11. Oktober 2013

Donnerstag war ich aktiv


 Der Tag begann mit nem Frühstück Marmeladen Brote mit Bananen und Soja Schoko Milch ( die ich mit meinen Sohn teilen musste ) - weil er die auch so gerne hat.

Vorgestern haben wir viel eingekauft also musste ich gestern nicht raus - die Zeit nahm ich mir für den Haushalt ... Ich kochen und auf räumen , mein Sohn und die Meerschweinchen um uns rum und meine kleine auf dem Bauch ( heute beginnt Monat 5 ) kuckte zu und lachte die drei aus mit Sabbertem Mündchen ...

Vorgestern wurde ich von einer mit Leserin meiner auf meiner Facebook Seite ( die ich :( leider nicht weiß wie ich hier verlinken soll auf meinen Blog ) https://www.facebook.com/VeganLove01?ref=hl angeregt zu meinen ersten Grünen Smoothie - der eha Saft wurde - weil ich dieses Fruchtfleisch Reste schwimmend im Glas nicht mag.


Da habe ich einen Apfel , 8 Streifen von der Gurke , ne Handvoll Salat und ne Handvoll Trauben genommen.


Insgesamt waren es solcher Flaschen drei - zwei haben wir aus getrunken, eine steht im Kühlschrank. Eigentlich wollte ich schon immer meine Eigenen Säfte machen, aber irgendwie kam noch nicht die richtige Motivation oder aber auch die Angst das es schon viel Aufwand ist. Aber der Gedanke - Salat mal anders - gefällt mir gut und auch meinem Sohn hat es sehr gut geschmeckt ... und so mit werde ich jetzt vielleicht alle paar Tage einen machen. 

Dann gab es noch die leckeren Snacks - aus dem Geschäft / Vegan - Soja - Rindfleisch - Trocken - Imitate 


Kann ich sehr empfehlen - schmecken lecker - nur was für die Harten Zähne. 

Und dann habe ich Mittags Essen gekocht ( Teig gekauft ) - Veggie Tuna Pizza ...


Das Veggie Tuna - schmeckt nicht nach Fisch - aber schon lecker - Soja mal anders - aber die ganze Pizza war lecker - keinen Käse Ersatz , dafür habe ich Tomaten dazu gegeben - und es war alles schön feucht - das Öl von der Veggie Tuna hat es zusätzlich saftig gemacht. So wie mir auch meinen Sohne Mann hat es geschmeckt. Und wir werden es auf jeden Fall, wieder machen. 

Was heute auf dem Plan steht - mal sehen - bis bald!






Donnerstag, 10. Oktober 2013

mein erstes Koch Video

Heute ist ein harter Tag gewesen ... ich bin Tod Müde, meine Kiddys haben trouble gemacht, wir waren in drei Geschäften um das zu kaufen was ich in die nächsten Tage kochen möchte. Es gab erstmals viel Schieberei weil alles - zum Glück auf dem Kinder Wagen war. Und dann wieder Schleppen hinauf.

Dann angefangen zu kochen , die kleine hat ständig Bauch weh gehabt. Mein Sohn hat die armen Meerschweinchen durch die Küche gejagt ...

So heute / gestern 
habe ich endlich meine Lieblings Suppe aus Nigeria 
Veganisiert

Egusi 
Rezept:
300 gr. Egusi ( Kürbis Kerne *weiße*, gemahalen ) - kriegt man aus Afrika Geschäft
ein Bündel Gemüse für Gemüse Brühe
eins oder zwei Würfel ( Gemüse Brühe Würfel )
Ernuss Öl (Boden bedeckt)
eine Pack. Passierter Tomaten
3 EL Scharfe Tomatenmark
10 - 12 Spinat Kugeln
2 Pak. Seitan Filets
eine Zwiebel

(die Zwiebel ist nicht auf dem Foto dabei)


1. Öl - Boden bedeckt in einem großen Topf anheizen, 
dann ein Haufen vom Tomatenmark dazu geben. Und mit einem Löffel 
vermischen. 


2. Dann eine Zwiebel in Würfel schneiden und dazu geben 


3. Die Gemüse Brühe sollte schon vorher gekocht sein 


4. Wenn die Zwiebel so ca. 5 bis 10 min. gebraten haben 


5. Kann man die Egusi dazu geben 


6. Und mit einem Löffel vermischen, es wird jetzt Staub trocken. 


7. Deshalb kann man jetzt ein bisschen Gemüsebrühe dazu schütten ( aber nur bissi)


8. Kein Bild / normal soll man es köcheln - also Hitze hinunter, und nicht umröhren - aber ich habe es umgeröhrt nicht das es schon anbrennt. 

9. Nach ein paar min. schaut es dann so aus - einfach weiter kochen lassen 


10. Dann lässt man die Egusi - gem.Kerne - 25 bis 30 min. kochen und es sieht so wie fast wie Käse Artig
Schleimig aus ( im Video später ungefähr kann man es sehen ) 


11. Jetzt kann man Gemüse Brühe oder Wasser rein tun es soll etwas mehr als Bedeckt sein 


12. Seitan aus der Packung raus nehmen


13. Wenn das so ausschaut, dann ist es Zeit die Passierten Tomaten (ca. nach 15 min. kochens )
rein zu geben 



14. Pepper geben entweder gemahlen oder Frisch - beides kriegt man 
entweder beim Inder oder im Afrika Geschäft


15. Ich habe 12 Kugeln Spinat rein getan 


16. Seitan in Stücke geschnitten und dann in die Suppe rein getan 


17. Und wenn es so ausschaut - wie ein Vulkan 
dann ist es fertig :) 


18. Nah Aufnahme vom Seitan in der Suppe


Die Afrikaner essen die Suppe mit Pounded Yam, Fufu oder Grieß 
ich habe Grieß gemacht , weil es einfach und schnell ist. 

19. Zwei Tassen Wasser auf eine Tasse Grieß kochen und dann 
rein tun und mit dem Kochlöffel verarbeiten , aufpassen das 
sich keine Klümpchen bilden.




20. So sieht es aus dann , man macht ne Kugel , und man zupft es Stückchenweise weg
und macht kleine Kügelchen und tauft es mit den Händen in der Suppe


Das Video dazu :



Viel Spaß , bis dann! 




















Dienstag, 8. Oktober 2013

Graz Vegan!

Schon länger als ich hier ein Beitrag geschrieben habe. Bei uns in Graz hat am ersten Oktober ein neues Geschäft aufgemacht - der erste Vegane kleine Shop. Ich war auch schon brav einkaufen ...

Quelle des Fotos aus dem Zeitungs Artikel Kleine Zeitung

Das Geschäft heißt - amikaro vegano



Meine Einkäufe



Hähnchen , Ente und Soja Snacks Scharf - die ersten zwei noch nicht probiert, das dritte - sehr lecker und ich dachte ich habe Fleisch im Mund - und werde es nächstes Mal mehr davon kaufen - und die kann man so essen ... 


Tuna war neu für mich , habe es dann auch schon probiert, also von der Konsistenz so wie Tunfisch. Sehr leicht - lecker - aber es schmeckt nicht Fischig, ich will es aber in Zukunft wieder kaufen und andere Sachen damit probieren ... 


Und hier ist der Tuna mit Zwiebel, Reis und Tomaten 



Auf Seitan bin ich gespannt , und der Käse ist neu - hab schon zwei Sorten 
probiert - anders als der Wilmersburger - aber auch lecker.



Vego Schokolade wollte ich schon lange probiert - Super lecker!



Einen Schönen Dienstag euch Allen!